監(jiān)察大隊(duì)根據(jù)調(diào)查的事實(shí)，依據(jù)《勞動法》第十六條第２款的規(guī)定，責(zé)令該食品有限公司立即糾正簽訂試用合同的違法行為。食品有限公司三日內(nèi)糾正了違法行為，與新招用的職工簽訂了勞動合同。

     評析：簽訂試用合同是違反《勞動法》的行為。

     依據(jù)《勞動法》第十六條第２ 款規(guī)定：“建立勞動關(guān)系應(yīng)當(dāng)訂立勞動合同。”《勞動法》第二十一條規(guī)定：“勞動合同可以約定試用期。試用期最長不得超過六個(gè)月。”根據(jù)上述規(guī)定，勞動者和用人單位建立勞動關(guān)系，就應(yīng)當(dāng)簽訂勞動合同。試用期是勞動者和用人單位勞動關(guān)系的一種表現(xiàn)形式，所以也應(yīng)當(dāng)簽訂勞動合同。勞動者和用人單位雙方同意建立勞動關(guān)系，用人單位應(yīng)當(dāng)在勞動者開始工作之時(shí)就與其簽訂勞動合同。對于新上崗的勞動者，用人單位與勞動者可以約定試用期也可以不約定試用期。如果用人單位與勞動者約定試用期，試用期應(yīng)在勞動合同中約定。勞動合同是勞動者與用人單位確立勞動關(guān)系，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)的協(xié)議，具有法律約束力。簽訂勞動合同對用人單位和勞動者都很重要，如果發(fā)生勞動爭議，在申請勞動爭議仲裁時(shí)，有利于維護(hù)勞動者和用人單位雙方的合法權(quán)益。

     目前，有些用人單位利用勞動者對勞動合同的不了解，將試用期與勞動合同分隔開來，這種做法是錯(cuò)誤的，是違反《勞動法》的。